Японская кухня пользуется сегодня заслуженной популярностью. Если полвека назад никому бы и в голову не пришло восхищаться простыми и изысканными рецептами блюд с рисом и сырой рыбой, то сегодня любителей суши больше, чем специализированных заведений. Конечно, вы можете сходить в суши-бар и порадовать себя порцией роллов, но почему бы не попробовать себя в роли повара? Поверьте, в сравнении с привычными для нас рецептами фаршированной птицы или супов приготовление роллов – пара пустяков!
Все рецепты роллов можно разделить на несколько групп:- Саимаки-роллы. Это сложное японское название обозначает роллы, у которых часть ингредиентов находится снаружи, то есть сверху водоросли нори, а не внутри.
- Хосомаки-роллы. Такие рецепты обозначают традиционные роллы из двух-трех ингредиентов, которые подаются в большинстве суши-баров.
- Футомаки-роллы. Это большие роллы из непривычно широкого (как для японцев) набора ингредиентов.
Как приготовить хосомаки-роллы. Рецепт
Для приготовления роллов вы может использовать самые разнообразные ингредиенты, необязательно придерживаться конкретной рецептуры, попробуйте проявить фантазию. Не исключено, что ваш собственный рецепт будет куда вкуснее того, что вы пробовали в ресторанах. Мы бы рекомендовали начать кулинарные эксперименты с такого набора продуктов:| Автор - Liza_sunshine |