Виды кейтеринга
С каждым годом растет спрос на кейтеринг в Москве, в соответствии с ним, растет и предложение. Выездное обслуживание мероприятий - услуга, необходимая и молодоженам, которые пожелали отпраздновать на природе, и офисным работникам, и будущим именинникам. Какие же виды кейтеринга существуют на настоящий день?
- Выездной кейтеринг. Этот вид услуг предназначен для торжеств, крупных мероприятий, которые проводятся на территории клиента. Это очень удобно в перспективе: ввиду ограниченного места в типичных ресторанах, они не могут обслужить большое количество приглашенных. Выездной ресторан может расположиться именно там, где укажет заказчик. Еще один подвид этого же пункта - доставка готовых блюд к праздничному столу.
- Доставка корпоративного питания (или обеды в офис). Эта услуга сейчас очень распространена - так времени на обед тратится намного меньше, заказать обед в офис можно быстро и обходится это дешевле, чем аналогичный обед в кафе или ресторане. Кейтеринговые компании предлагают три варианта доставки корпоративного питания. Первый - приготовление обеда в офисе у клиента (при условии, что там есть оборудованная всем необходимым кухня). Второй - доставка не до конца приготовленной еды и доведение ее до готовности уже на офисной кухне. подают ее в специально отведенном для этого месте, например, в столовой. И третий способ - это доставка обедов, полностью приготовленных заранее. Посуда при этом обычно одноразовая, приспособленная для микроволновой печке.
- Социальный кейтеринг - приготовление обедов в помещении, не приспособленном для этого (склад, рабочее помещение).
- Мобильный бар. Этот подвид предполагает обслуживание мероприятия с помощью передвижного бара. Уже на месте сотрудники кейтеринговой компании готовят коктейли, слаши и другие напитки. заказчики могут воспользоваться помощью нанятых официантов, бармена.
- Промышленный кейтеринг - это обслуживание различных организаций - школ, больниц, университетов, авиакомпаний.
Существует множество подвидов кейтеринга - например, доставка кошерной еды, завтраков, обслуживание барбекю. Отдельно стоят срочные заказы или обслуживание небольших групп клиентов, которые являются для кейтеринговых компаний наиболее выгодными заказчиками.
| Автор - Mellu |