Почему нет Ярмарок выходного дня сельхозпродукции?

А их нет? Я как-то не слежу за этим вопросом, но фермеры продают ведь свою продукцию.

Ярмарки выходного дня организуются под "открытым небом". Тенты, которые стали использовать последнее время, могут защитить от дождя, но не от мороза. Не думаю, что мы бы с удовольствием покупали замороженные овощи-фрукты, звенящую зелень. Вчерашнего снегопада не выдержит ни один тент и ни один продавец. Т.н. "колхозные" рынки существуют. Они все уже стали крытыми и теплыми. Вероятность купить замороженный картофель, например, меньше. Хотя, все-равно, существует.

Мы готовы купить замороженные, но не подмороженные продукты, а зимой под открытым небом мы как раз рискуем купить такие) храниться они, естественно, не будут. Риск купить промороженную картошку есть. Мелкие заготовители, которые сажают картофель на продажу, не научились хранить его зимой. Он постепенно промораживается, по вкусу становится сладковатый, но не портится и не чернеет. Я такой есть не могу, т.к. пюре и суп тоже приобретает сладковатый вкус (но некоторым даже нравится, когда чуть-чуть) И пожалеем продавцов, торговать зимой в мороз на улице, это кошмар. Есть теплые крытые рынки.