Ресторан Китайская грамота в Москве

Ресторан «Китайская грамота» представляет собой  новый проект  ресторатора Александра Рапопорт.  Кухня в новом заведении гуандунская (кантонская). Кантонская кухня, являющаяся самой распространенной китайской кухней за пределами Китая, почти не известна в Москве. В меню — акульи плавники, ласточкины гнёзда, дим-самы, лапша и другие традиционные китайские блюда. Кроме того, целый раздел посвящён технике Siu Mei, то есть китайскому барбекю. Средний чек составляет 1 500 рублей.

Шеф заведения — китаец Чжан Сяньчэн.