Ресторан-маркет Marketplace в Москве

Marketplace - первый в Москве ресторан-маркет петербургской сети, открывшийся на Мясницкой улице. Согласно концепции, Marketplace — это демократичный ресторан с открытой кухней. Средний счёт в заведении составляет около 350 рублей. В ресторане-маркете нет официантов. Всё пространство здесь поделено на станции, где готовят блюда кухонь разных стран. Гостям предлагают свежие салаты, итальянскую пасту, блюда на воке, мясо и рыбу, жаренные на лавовом мангале, а также блюда, запечённые в дровяной печи. Кроме готовых блюд, здесь также продаются продукты и специи, к ним повара прилагают рецепты, чтобы посетители смогли приготовить понравившееся блюдо дома. По задумке в заведении «много воздуха и зелени». Само пространство сделали максимально функциональным — станция завтраков вечером превращается в просторный общий стол, а травы и специи из оранжереи повара используют при приготовлении блюд.