Пиццерия "Максима" открыла двери для своих гостей в 1998 году, с тех пор итальянский ресторан сильно изменился, но сама концепция семейного ресторана сохранилась. Эпицентр жизни итальянского ресторана настоящая дровяная березовая печь, которая топится исключительно березовыми поленьями.