Рестораны "Порто Мальтезе" представляют собой редкий для столицы вид рыбных ресторанов. Основой меню и интерьера здесь является средиземноморская кухня и, конечно же, рыбные блюда. В центре главного зала здесь располагается огромная витрина со льдом, в ледяных осколках здесь можно увидеть самых разнообразных обитателей морских глубин. Все рыбные блюда готовятся из свежайшей рыбы, которая поставляется специальным "рыбным самолетом" несколько раз в неделю.