Шампанерия Sparkling Dog в Москве

Sparkling Dog  - шампанерия, которая открылась на дизайн-заводе «Флакон».

Шеф-повар шампанерии — Елена Кашубская, которая раньше работала в рекламе, а потом увлеклась гастрономией. В названии заведения его владельцы соединили sparkling wine («игристое вино») и hot dog («хот-дог»). Соответственно, в Sparkling Dog подают различные виды хот-догов и наливают игристые вина. 

В меню — классические хот-доги (150-350 руб.): стандартный, «Нью-Йорк» с горчичным соусом и квашеной капустой, «Чикаго» с солёными огурцами, Sparkling Chicken Dog c куриной сосиской, а также хот-дог с имбирным майонезом и салатом из огурца с кунжутной заправкой. 

Кроме того, в заведении делают веганские, вегетарианские и сезонные хот-доги. Начинка последних будет постоянно меняться.

Что касается напитков, то пока в меню включили около 12 позиций игристых вин, например французских, испанских и итальянских. А в будущем появятся грузинские и крымские. Цены за бокал начинаются от 150 рублей, а за бутылку — от 800 рублей. По словам владельцев, в Sparkling Dog можно брать «шампанское навынос» по аналогии с кофе навынос, правда, эта услуга доступна только для обитателей дизайн-завода «Флакон».

По воскресеньям в заведении планируют устраивать бранчи с «антипохмельными» блюдами, например грибным крем-супом.