Сеть ресторанов быстрого питания SUSHILKA Yaki ("Сушилка") основана в 2004 году крупным ресторанным холдингом Москвы - MALLINA MANAGEMENT SOLUTIONS. Точки сети представлены в ресторанных двориках торговых центров. Кухня японская и паназиатская (представлены блюда китайской, тайской, японской и вьетнамской кухонь). Кухня ресторана открытая - приготовление на глазах у посетителей блюд из мяса, рыбы и овощей на воке и теппане становится своего рода шоу в ожидании заказа.
Возможно оформить заказ на дом, в офис на сайте или по телефону. Доставка суши, роллов и горячих блюд в пределах определенной зоны бесплатно (вне зоны заказы не принимаются). Время доставки заказа от 40 мин. Минимальная стоимость заказа 800 руб. Если указано конкретное время доставки, заказ должен быть сделан не менее чем за два часа до обозначенного времени. Заказ можно забрать самовывозом,при минимальной стоимости заказа 1 рубль (время приготовления заказа - 20 мин.).
На обед предлагается бенто-ланч. В ресторане бесплатный Wi-Fi.
В SUSHILKA Yaki ТЦ "Капитолий" работает караоке-бар (зал ресторана рассчитан на 45-50 посадочных мест, оснащен современной техникой и звуковой аппаратурой). Кальян-бар Шиша (Капитолий) работает в ночном режиме до 5 утра.