Кулинарные курсы Taste of Russia предназначены прежде всего для иностранцев - гостей столицы, но учатся на них и наши соотечественники, желающие научиться особенностям русской кухни. Здесь учат секретам приготовления борща, драников, блинов, окрошки и других загадочных для иностранного гостя блюд. Кроме того, на курсах можно научится приготовлению блюд Украины, Грузии, Армении и всех стран бывшего Советского Союза; проводится дегустация вин, уроки выпечки, исторические обеды (например, с царскими блюдами), совершаются выезды на московские продуктовые рынки. Занятия проводятся на английском и русском языках.