"Жирок" - полноформатный ресторан с собственной пекарней, грилем, баром и прилегающей к рынку (и совсем не тесной) парковкой. "Жирок" - это ноый проект Георгия Трояна, Ильи Тютенкова и Феликса Цирефмана на Усачевском рынке. Имеется летняя терраса. В меню представлены мясо, рыба, птица, есть тартары и карпаччо, стейки и морепродукты на гриле, легкие салаты и супы. В винной карте «Жирок» хорошая подборка, наименования для удобства разделены на категории. Также среди напитков — крепкий алкоголь, настойки и авторские коктейли. В ресторане «Жирок» запустили завтраки — по будням, с 9:00 до 14:00.